语与境小说集

第48章 秋梨膏（一）(1/3)

    陶妈妈请了大夫，将许清嘉上上下下都给看了一遍，直到确定没受什么重伤这才安下心来。

    许清嘉歇了三日，脚上的伤总算是好了大半。

    想起那日陶妈妈说，她失踪这几日，胡大叔也帮着出了不少力，她便想去看看，给人道个谢。

    “娘子，这些梨子我拉回来了！”堂外传来小石头的声音。

    那些是上次要去收的梨子，是她走错了路，这才耽误了好几日。

    许清嘉走到院子里，看着堆在墙角的两筐秋梨，梨子个头饱满，表皮黄澄澄的，还带着清晨的露水，散发着清甜的果香。

    许清嘉挽起袖子，先将梨子一个个仔细挑拣出来，把有些磕碰或带疤的果子放在一旁留着自己吃，剩下的好梨则唤来柳氏用清水反复冲洗干净。

    秋日里，最适合的就是吃梨了。

    这些梨子够多，一部分用来做秋梨膏，一部分用来做些甜品例汤。

    老话说得好，一梨润三秋。

    她想着秋梨膏润肺止咳，正适合眼下干燥的天气，便取了些个头匀称的梨子，去了后厨，又吩咐了小石头去药铺买了些做秋梨膏需要的药材。

    许清嘉记得，胡大叔家的婶子有咳疾，此次过去带上些秋梨膏说不定能用得上。

    等到小石头回来，她接过药包，里面百合、罗汉果、陈皮跟茯苓。

    许清嘉先把梨子都切成丝，倒入干净的砂锅中备用。

    方才买来的药材处理好放入砂锅中，再加入一味她自己处理过的淡竹叶，有竹子的清香，熬出来的梨膏喝起来清淡、舒服。

    这秋梨膏她用的都是梨子本身的汁水，没有另加一滴水。

    小火慢熬时，梨子的清甜与药材的微苦渐渐交融，咕嘟咕嘟的冒泡声在厨房里轻轻回荡。

    她守在灶台边，不时用木勺搅动着锅里的梨丝，看着它们在热力下慢慢融化，汤汁从清澈变得浓稠，颜色也渐渐染上琥珀般的光泽。

    在慢慢熬煮的过程中，生梨的凉已经慢慢消失，留下的是梨的清润、罗汉果的甘甜、淡竹叶的清香。

    等到锅里的梨膏熬得能挂住木勺，呈现出透亮的深琥珀色时，许清嘉才关火，用细纱布将锅中的梨渣和药渣细细过滤出来，只留下浓稠的膏体盛入干净的陶罐中。

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